Praktek 1 Pastry Bakery - Membuat marzipan kelas 11K dilaksanakan pada hari Kamis tanggal 13 Agustus 2020
Praktek dibagi menjadi 2 sesi. Sesi 1 absen 1 s.d 16 pukul 08.00. Sesi 2 absen 17 s.d 32 pukul 11.00
Tiap kelompok terdiri dari 2 orang sesuai dengan urutan dalam absen. Contoh: Kelompok 1 absen 1 dan 2, kelompok 2 absen 3 dan 4, dst
TATA TERTIB MELAKSANAKAN PRAKTEK DI LAB TATA BOGA:
1. Praktek dilaksanakan per sesi secara berkelompok, 1 kelompok terdiri dari 2 orang
2. Cuci tangan pakai sabun sebelum masuk ke ruang praktek
3. Wajib memakai masker dan face shield
4. Menjaga jarak dan hindari kontak langsung (bersalaman)
5. Membawa makanan dan minuman dari rumah
Buat jobsheet per kelompok sesuai dengan resep marzipan based yang sudah ibu share minggu lalu. Silakan diskusikan dengan teman kelompok kalian bentuk seperti apa yang akan kalian buat.
Silakan kalian pelajarai video berikut:
Jobsheet dikumpulkan pada hari yang sama sebelum praktek dimulai.
Selamat mengerjakan!
0 komentar:
Posting Komentar