4. PCKI 12K - BAHAN PENGHIAS DAN ORNAMENT KUE

 Assalammualaikum wr wbApa kabar semua? semoga sehat dan tetap semangat ya!Hari ini kalian akan mempelajari materi baru yaitu tentang bahan penghias dan ornament kueBerikut materinya silakan di klik Bahan penghias dan ornament kueSetelah mempelajari materinya, silakan simak video berikut tentang penerapan bahan penghias kue:1. Menghias cookies dengan royal icing2. Menghias...

Read More

ILMU GIZI 10K - UH1

Assalammualaikum wr wbBagaimana kabarnya hari ini? semoga masih semangat ya...Hari ini kalian akan melaksanakan ulangan harian 1 tentang Zat gizi sumber tenaga : karbohidrat dan lemakBerikut link-nya UH1 ILMU GIZI 10KSelamat mengerjak...

Read More

PASTRY BAKERY 11K - UH 1

Assalammualaikum wr wbSelamat pagi... apa kabar semuanya? semoga sehat selalu ya..Hari ini kalian akan melaksanakan ulangan harian 1. Berikut link-nya UH1 Pastry Bakery 11Kselamat mengerjakan!Setelah mengerjakan UH, kalian akan mempelajari materi tentang Petit fours, yang terdiri dari:1. Pengertian petit fours2. Jenis-jenis petit fours3. Jenis produk pastry yang digunakan untuk membuat petit fours4. Alat yang digunakan untuk membuat petit fours5....

Read More

PCKI 12K - UH 1

Assalammualaikum wr. wb.Selamat pagi... Apa kabar semuanya? Semoga sehat selalu ya... Hari ini kalian akan melaksanakan Ulangan Harian 1. Silakan kalian kerjakan soal di buku tulis, kemudian setelah selesai mengerjakan, jawabannya di foto kemudian di upload di soal nomor terakhir. Berikut link-nya, silakan diisi ya... UH1 PCKI 12KSetelah menegerjakan soal UH1, sekarang kalian silakan mengerjakan jobsheet untuk Praktek Bahan Penutup Kue yang...

Read More

4. ILMU GIZI 10K - LEMAK

Materi lanjutan ZAT GIZI SUMBER TENAGA: KARBOHIDRAT DAN LEMAKPada kesempatan ini ibu akan memberikan materi mengenai Lemak. Silakan klik disiniSilakan dibaca dan dipelajari!Tugas : tuliskan contoh-contoh lemak nabati dan lemak hewani sebanyak-banyaknya yang kalian ketahui!Akibat kekurangan lemak:Kekurangan asam lemak omega 6 : pertumbuhan menurun, kegagalan reproduktif, perubahan...

Read More

3. PASTRY BAKERY 11K - PERSIAPAN PRAKTEK MARZIPAN

Praktek 1 Pastry Bakery - Membuat marzipan kelas 11K dilaksanakan pada hari Kamis tanggal 13 Agustus 2020Praktek dibagi menjadi 2 sesi. Sesi 1 absen 1 s.d 16 pukul 08.00. Sesi 2 absen 17 s.d 32 pukul 11.00Tiap kelompok terdiri dari 2 orang sesuai dengan urutan dalam absen. Contoh: Kelompok 1 absen 1 dan 2, kelompok 2 absen 3 dan 4, dstTATA TERTIB MELAKSANAKAN PRAKTEK DI LAB TATA BOGA:1.  Praktek dilaksanakan per sesi secara berkelompok, 1 kelompok...

Read More

3. ILMU GIZI 10K - EFEK KEKURANGAN DAN KELEBIHAN KARBOHIDRAT

Setelah mempelajari tentang jenis dan fungsi karbohidrat, pada kesempatan kali ini ibu akan memberikan materi tentang efek kekurangan dan kelebihan karbohidrat, silakan klik disiniBaca dan pelajari materinya ...

Read More

3. PCKI 12K - PERSIAPAN PRAKTEK BAHAN PENGISI KUE

Praktek 1 PCKI kelas 12 K dilaksanakan pada hari Selasa tanggal 11 Agustus 2020Praktek dibagi menjadi 2 sesi. Sesi 1 absen 1 s.d 16 pukul 08.00. Sesi 2 absen 17 s.d 32 pukul 11.00Tiap kelompok terdiri dari 2 orang sesuai dengan urutan dalam absen. Contoh: Kelompok 1 absen 1 dan 2, kelompok 2 absen 3 dan 4, dstBahan pengisi kue yang akan dipraktekkan adalah:1. Pastry cream/vla/custard - kelompok 1, 2, 9, 10    Bahan:    200 ml...

Read More