ILMU GIZI 10K - UH2

 Assalammualaikum wr wb 

Selamat pagi... Bagaimana kabarnya hari ini? Semoga tetap sehat dan semangat ya!

Sudah siap melaksanakan UH2?

Materinya tentang MENU SEIMBANG DEWASA DAN MENU SEIMBANG MANULA, kalau belum siap silakan belajar terlebih dahulu.

Setelah siap, silakan kalian klik link berikut UH2 ILMU GIZI 10K. Ingat kesempatan mengerjakan soal hanya 1 kali. Jadi silakan kalian jawab pertanyaaan dengan baik dan benar.

Selamat mengerjakan!

Read More

PASTRY BAKERY 11K -UH2

 Assalammualaikum wr wb 

Selamat pagi... Bagaimana kabarnya hari ini? Semoga tetap sehat dan semangat ya!

Sudah siap melaksanakan UH2?

Materinya tentang Cookies dan Choux paste, kalau belum siap silakan belajar terlebih dahulu.

Setelah siap, silakan kalian klik link berikut UH2 PASTRY BAKERY 11K. Ingat kesempatan mengerjakan soal hanya 1 kali. Jadi silakan kalian jawab pertanyaaan dengan baik dan benar.

Selamat mengerjakan!

Read More

ILMU GIZI 10K - MERANCANG MENU SEIMBANG MANULA

 Assalammualaikum wr wb. Bagaimana kabarnya hari ini? Semoga puasanya lancar ya. Tetap semangat!

Hari ini kalian masih akan mempelajari materi MENU SEIMBANG MANULA. Setelah minggu lalu kalian baca dan pelajari materinya, maka untuk mengetahui pemahaman kalian, silakan kerjakan tugas berikut :

Buatlah susunan menu dalam sehari untuk kakek dan nenek kalian sesuai dengan kriteria: 

• Mengandung zat gizi yang lengkap
• Makanan rendah lemak
• Makanan cukup serat 
• Berbentuk makanan lunak
• Menggunakan teknik pengolahan yang sesuai dan sehat untuk manula
• Menggunakan bahan makanan yang mudah dicerna

Sebagai contoh silakan kalian lihat materi pada halaman 119. Tugas dikerjakan dibuku catatan, diberi nama, difoto dan kirim ke link berikut TUGAS MENU MANULA

Selamat menegrjakan dan segera dikumpulkan tugasnya!

Selamat menjalankan ibadah puasa Ramadhan

Read More

PASTRY BAKERY 11K -LATIHAN SOAL ADONAN CHOUX

Assalammualaikum wr wb. Bagaimana kabarnya hari ini? Semoga Puasa Ramadhannya lancar ya. Sehat selalu untuk kita semua.

Hari ini kalian akan mengulang pelajaran mengenai materi Choux paste atau Adonan sus. Materi Adonan sus sudah ibu posting di blog pada akhir November yang lalu. Silakan kalian pelajari dan baca kembali. Praktek membuat adonan sus, beberapa dari kalian telah melaksanakannya pada saat Pratkek Petit four dengan membuat Eclair mini.

Untuk mengetahui pemahaman kalian mengenai materi Adonan sus, maka silakan kerjakan latihan soal berikut! 

1. Jelaskan mengenai sejarah Choux Pastry yang kalian ketahui!
2. Jelaskan minimal 5 isian choux!
3. Jelaskan 2 jenis choux yang teknik pengolahannya digoreng!
4. Jelaskan 5 jenis choux yang teknik pengolahannya dipanggang kecuali cream puff dan eclair!
5. Jelaskan jenis choux yang teknik pengolahannya direbus!

Tulis soal dan jawabannya dibuku catatan, beri nama, difoto kemudian dikirim ke link berikut PENGUMPULAN TUGAS COOKIES DAN CHOUX PASTE beserta dengan tugas minggu lalu!

Selamat mengerjakan dan segera kumpulkan tugasnya!

Minggu depan kalian akan melaksanakan UH, materinya Cookies dan Choux. Selamat menjalankan ibadah puasa Ramadhan, tetap semangat ya!

Read More

ILMU GIZI 10K - MENU SEIMBANG MANULA

 Assalammualaikum wr wb

Hari ini kalian akan mempelajari materi baru yaitu Menu seimbang manula. 

Untuk membuka wacana kalian, silakan kalian baca dan pelajari Materi Menu seimbang manula ya. 

Selamat belajar...

Read More

PASTRY BAKERY 11K - LATIHAN SOAL ADONAN COOKIES

 Assalammualaikum wr wb. Hari ini kalian akan mengulang pelajaran mengenai materi Adonan Cookies. Materi Adonan cookies telah ibu posting di blog pada bulan November yang lalu. Silakan kalian pelajari dan baca kembali. Praktek membuat adonan cookies telah kalian laksanakan pada saat Prakerin yaitu dengan membuat nastar, chocochips cookies, dll.

Untuk mengetahui sejauh mana kalian telah memahami materi Adonan cookies, maka kerjakanlah latihan soal berikut ini! Tulis soal dan jawabannya dibuku catatan ya!

1. Tuliskan jenis-jenis cookies berkaitan dengan teknik pembentukannya beserta contohnya!
2.  Jelaskan 3 jenis tekstur cookies yang diharapkan!
3. Tuliskan bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan cookies!
4. Jelaskan 3 prosedur dalam membuat adonan cookies!
5. Tuliskan kriteria hasil cookies yang baik!

Selamat mengerjakan!

Read More