Assalamualaikum wr wb
Bagaimana kabarnya hari ini? Kita sudah memasuki semester yang baru, detik-detik terakhir kalian belajar sebagai siswa SMK. Semoga kalian lebih bersemangat dalam melaksanakan kegiatan belajar dari rumah.
Pada mata pelajaran PCKI, alhamdulilah seluruh materi secara teori sudah ibu berikan. Jadi, pada semester ini inshaa Allah kalian akan lebih banyak melaksanakan praktek. Berikut beberapa materi yang akan kalian praktekkan :
1. Plain cake tanggal 9 Februari 2021
2. Gateaux dan torten tanggal 16 Februari 2021
3. Cake ulang tahun tanggal 23 Februari 2021
4. Cake perkawinan tanggal 2 Maret 2021
5. Spesial cake tanggal 9 Maret 2021
6. Fusion Cake tanggal 16 Maret 2021
untuk kegiatan dari tanggal 12 Januari - 2 Februari 2021 kalian melaksanakan kegiatan teori berupa pembuatan jobsheet produk yang akan dipraktekkan.
Tugas hari ini: membuat jobsheet untuk praktek plain cake. Resep untuk jobsheet dapat dilihat pada materi ppt PLAIN CAKE dan untuk resep Cotton cake dapat dilihat pada video yg ibu berikan di materi plain cake.
kelompok 1 Butter cake/pound cake vanila
kelompok 2 Butter cake/pound cake coklat
kelompok 3 Sponge cake vanila
kelompok 4 Sponge cake coklat
kelompok 5 Chiffon cake vanila
kelompok 6 Chiffon cake pandan
kelompok 7 All in one cake : Brownies
kelompok 8 Cotton cake
Kegiatan praktek akan dilaksanakan menjadi 2 sesi. Sesi 1 absen 1 -16 pukul 08.00 dan sesi 2 absen 17-32 pukul 11.00. Tiap kelompok terdiri dari 2 orang sesuai dengan urutan dalam absen. Contoh: Sesi 1: Kelompok 1 absen 1 dan 2, kelompok 2 absen 3 dan 4, dst. Sesi 2: Kelompok 1 absen 17-18, kelompok 2 absen 19-20.
Selamat mengerjakan!
0 komentar:
Posting Komentar